あまなの里山(鈴鹿市御薗町)の西側には、鈴鹿山脈を臨みます。
神田農園がある「あまなの里山」は、 山から染み出す湧き水と、ため池から巡る清らかな水脈に恵まれています。
この水が竹林の土をしっとりと保ち、 春になると、やわらかいタケノコが静かに顔を出します。
水が良い土地のタケノコは、 えぐみが少なく、香りが澄んでいる。 あまなのタケノコが“春の味覚”として愛される理由です。
三重鈴鹿・天名産 たけのこ水煮 【準備中】
春のわずか数週間だけ味わえる、里山の贅沢。 澄んだ湧き水と肥沃な土に育つあまなの朝堀りたけのこを、掘りたてのまま素早く下処理。 えぐみがなく、噛むほどに甘みと春の香りが広がります。数量限定の鈴鹿の味覚です。